In Medal of Honor, Allied Assault spelen gamers de rol van Luitenant Mike Powel, lid van het beroemde 1st Ranger Bataljon. Hij wordt gerekruteerd door het OSS en vecht zich een weg door meer dan twintig levels die gebaseerd zijn op historische militaire campagnes uit de 2e Wereldoorlog. Medal of Honor Allied Assault is trouw gebleven aan alle spel-elementen van Medal of Honor, maar bevat nieuwe wapens, nieuwe interactieve geallieerde voertuigen als Sherman tanks en M3 halfrupsvoertuigen, slimmere AI (kunstmatige intelligentie) van de vijand en de mogelijkheid de hulp van artilleriegeschut in te roepen. De missies spelen zich af in de Noordafrikaanse woestijn, aan de Franse kust, op de Noorse toendra, en de Rijn over in nazi-Duitsland. De missies variëren van het onklaar maken van geschutsbatterijen bij Port Arzew tot het saboteren van U-boten in de dokken van Trondheim. Of overleef de landing bij Omaha Beach, en houd de Ludendorff-brug bij Remagen bezet.