“Allen Toussaint bracht New Orleans de wereld in, en verliet ons voordat hij ons kon zegenen met de rest van zijn muzikale genie” , dat is wat Paul Simon (een oude vriend van de legendarische pianist) verklaarde nadat de 77 jaar oude artiest overleed in 2015.

Op American Tunes zijn de laatste opnames te horen van deze legende. Het is ook het eerste materiaal wat wordt uitgebracht sinds zijn overlijden. Het album is opgenomen samen met producer Joe Henry, wie aangaf dat hij ook op dit laatste album net zo energiek , gedreven, en gefocussed was als ooit.